Čo je výživa:
Výživa Je to biologický proces, pri ktorom živočíšne a rastlinné organizmy absorbujú výživné látky potrebné pre život z potravy.
Výživa je dôležitá, pretože je nevyhnutná pre fungovanie a udržiavanie životných funkcií živých bytostí. Pomáha udržiavať homeostatickú rovnováhu organizmu v makrosystémových procesoch, ako je trávenie alebo metabolizmus.
Rovnako umožňuje uskutočňovať molekulárne procesy (aminokyseliny, enzýmy, vitamíny, minerály), čo sú fyziologické a biochemické procesy, pri ktorých sa spotrebúva a vynakladá energia (kalórie).
Tiež ľudská výživa je veda, ktorá skúma vzťah medzi potravinami konzumovanými človekom a zdravím (choroby), usilovať sa o blahobyt a ochranu ľudského zdravia.
Správna výživa predchádza mnohým chronickým chorobám a súvisí so zdravým životným štýlom.
Mnohým zdravotným problémom sa dá predísť zdravou stravou alebo stravou, ktorá dodržiava správne proporcie každej potraviny.
Šesť tried živín, ktoré telo každý deň potrebuje, sú voda, vitamíny, minerály, sacharidy, bielkoviny a tuky.
Odborníkom na výživu je odborník na výživu alebo dietetik, ktorý sa špecializuje na ľudskú výživu a má na túto tému špecializované štúdie. Je vašou zodpovednosťou naplánovať jedlo, pripraviť jedálniček a riadiť stravovacie a výživové programy ľudí.
- Podvýživa.
- Živina
Druhy výživy
Autotrofná výživa
Autotrofická výživa je známa ako tá, ktorú používajú autotrofné organizmy, čo sú organizmy, ktoré si vyrábajú vlastnú potravu a syntetizujú základné látky potrebné pre svoj metabolizmus z anorganických látok, ako je oxid uhličitý.
Existujú rôzne typy autotrofných bytostí, napríklad takzvané chemolytrofy, čo sú baktérie, ktoré na výrobu energie používajú oxidáciu anorganických zlúčenín, ako je oxid siričitý alebo zlúčeniny železa. Existujú aj fotolithoautotrofy, čo sú organizmy, ktoré používajú fotosyntézu, napríklad rastliny.
Heterotrofická výživa
Heterotrofická výživa sa označuje ako výživa heterotrofných organizmov, čo sú bytosti, ktoré potrebujú pre život ostatných, to znamená, že sa živia organickými látkami, ktoré sú syntetizované inými organizmami.
Príklady heterotrofnej výživy vidíme u húb, zvierat a mnohých baktérií a prvokov alebo prvokov, ktoré vyrábajú zložité organické molekuly s využitím energie autotrofných bytostí, ktoré zjedli.
Existujú rôzne typy heterotrofných bytostí, ktoré možno podľa ich výživy rozdeliť do štyroch tried: holotrofné (potravinový reťazec, mäsožravce, bylinožravce alebo fytofágy a všežravce), saprofágne (živia sa mŕtvymi), symbiotické a parazitické.
- Heterotrofická výživa
- Živé bytosti
Výživová pyramída
Výživová pyramída alebo potravinová pyramída je spôsob, ako graficky znázorniť, ako by mala byť vyvážená strava zložená.
Výživová pyramída je rozdelená na štyri časti, základom pyramídy sú obilniny a hľuzy, na ďalšej úrovni je ovocie a zelenina; potom sú to živočíšne jedlá a strukoviny a nakoniec na vrchole pyramídy sú cukry a tuky.
Enterálna a parenterálna výživa
Existujú rôzne spôsoby požitia potravy, okrem prirodzeného spôsobu, ktorým sa podáva orálne, najmä pokiaľ ide o pacientov so špeciálnymi stravovacími alebo výživovými potrebami: enterálny a rodičovský.
- Enterálna výživa: strava sa umiestňuje priamo do zažívacieho traktu.
- Parenterálna výživa: potrava sa podáva priamo do žily.
