Čo je to metabolizmus:
Je známy ako metabolizmus do súbor chemických premien, ktoré sa neustále uskutočňujú v bunkách živých organizmov.
Termín „metabolizmus“ vytvoril pruský fyziológ Theodor Schwann v polovici 19. storočia a prevzal grécky koreň a príponu: metabole (zmena) e izm (kvalita). Týmto spôsobom Schwann konceptualizoval kvalitu živých bytostí tak, aby pomocou zložitých vnútorných chemických procesov zmenila alebo transformovala niektoré látky.
Ako funguje metabolizmus
Metabolizmus je proces, ktorým sa v tele transformujú sacharidy, bielkoviny, tuky a ďalšie látky. Táto transformácia produkuje teplo, oxid uhličitý, vodu a trosky, aby sa vyrobila energia na uskutočnenie základných chemických premien pre telo a na rozvoj svalovej činnosti.
Metabolická aktivita zahŕňa absorpciu, transformáciu a elimináciu látok, ktoré umožňujú bunkám plniť svoje energetické alebo syntetické funkcie. Táto aktivita sa skladá z dvoch fáz.
Anabolizmus
Je to štádium metabolického procesu, v ktorom sa prijaté látky premieňajú na novú organickú hmotu.
Napríklad: syntéza bielkovín vo svalovom tkanive z aminokyselín.
Katabolizmus
Je to fáza metabolického procesu, v ktorej sa produkuje energia a ničia sa chemické reakcie.
Napríklad: rozpad molekuly glukózy, ktorá sa transformuje na energiu a vodu.
Metabolický proces sa uskutočňuje vďaka enzýmom syntetizovaným v bunkách. Zatiaľ čo štítna žľaza a pečeň pôsobia ako regulátory procesu. Z tohto dôvodu môže zlyhanie štítnej žľazy viesť k stavom, ako je hypo alebo hypertyreóza, ktoré často vedú k metabolickým problémom (prírastok alebo strata hmotnosti).
Zatiaľ čo v pečeni sa glukóza alebo sacharóza vyrába z uhľohydrátov, je to základná látka pre niektoré orgány, ktoré môžu získavať energiu iba z glukózy, navyše sú to orgány, v ktorých sa syntetizujú niektoré bielkoviny.
- Anabolizmus
- Katabolizmus
Druhy metabolizmu
Metabolický proces môže byť dvoch typov:
Aeróbny metabolizmus
Aeróbny metabolizmus spočíva v získavaní energie zo spaľovania uhľohydrátov v prítomnosti kyslíka. Tento typ metabolického procesu je tiež známy ako pľúcne dýchanie alebo oxidačný metabolizmus.
Anaeróbny metabolizmus
Anaeróbny metabolizmus sa uskutočňuje spaľovaním uhľohydrátov za nedostatku kyslíka, aby sa získala energia. Glukóza a glykogén v uhľohydrátoch nie sú úplne odbúravané, pretože na to potrebujú kyslík, a preto sa u ľudí transformujú na kyselinu mliečnu.
Anabolizmus (syntéza) aj katabolizmus (degradácia) prebiehajú v obidvoch procesoch.
Pozri tiež Druhy dýchania.
Bazálny metabolizmus
Bazálny metabolizmus je minimálne množstvo energie, ktoré bunka vyžaduje na prežitie a vykonávať základné funkcie, ako je dýchanie.
Tento energetický výdaj závisí okrem iného od niekoľkých faktorov, ako je vek, pohlavie, výška, množstvo svalovej energie a počíta sa v kilokalóriách za deň.
Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo OSN navrhuje vypočítať bazálny metabolizmus (BMR) takto:
Pre deti od 10 do 18 rokov:
- Ženy: 7,4 x hmotnosť v kilogramoch + 428 x výška v metroch + 572
- Muži: 16,6 x hmotnosť v kilogramoch + 77 x výška v metroch + 572
Bazálny metabolizmus je možné vypočítať aj pomocou Harrisových Benediktových rovníc:
- Muži: 66,4730+ ((13,751 x hmotnosť (kg)) + (5,0033 x výška (cm)) - ((6,75 x vek (roky))
- Žena: 655,1+ ((9,463 x hmotnosť (kg)) + (1,8 x výška (cm)) - ((4,6756 x vek (roky)))
Výsledok týchto rovníc bude naznačovať, aký je denný energetický výdaj.
Pozri tiež kilokalórie.
