Čo je to pH:
PH je a miera kyslosti alebo zásaditosti čo udáva množstvo vodíkových iónov prítomných v roztoku alebo látke.
Skratka pH znamená z latinčiny vodíkový potenciál alebo vodíkový potenciál pondus: váha, potencia: sila e vodík: vodík, to znamená pondus hydrogenii alebo potentia hydrogenii.
Koniec označil dánsky chemik Sørense, keď ho definoval ako opak logaritmu v báze 10 alebo záporný logaritmus aktivity vodíkových iónov, ktorého rovnica je pH = -log10(doH+).
Meranie PH
PH je možné merať vo vodnom roztoku pomocou číselnej stupnice, ktorá meria kyslé (vyššia koncentrácia vodíkových iónov) a alkalické (zásadité, nižšie koncentrácie) roztoky látok.
Číselná stupnica, ktorá meria pH látok, obsahuje čísla od 0 do 14. Najkyslejšie látky sa blížia k číslu 0 a najalkálnejšie (alebo zásadité) sú tie, ktoré sa blížia k číslu 14. Existujú však neutrálne látky ako voda alebo krv, ktorých pH je medzi 7 a 7,3.
Kyslé látky, ako je citrónová šťava, majú pH medzi 2 a 3 alebo moč medzi 4 a 7. Žalúdočné šťavy majú hodnotu medzi 1 a 2 alebo kyseliny v batériách medzi 1 a 0.
Naopak, alkalické alebo zásadité látky majú vyššie hodnoty, ako je magnéziové mlieko medzi 10 a 11 alebo čistiace prostriedky s amoniakom, ktorých hodnota je medzi 11 a 12.
Merania PH možno tiež vypočítať pomocou potenciometra alebo pH metra, čo je senzor, ktorý určuje pH látky cez sklenenú membránu, ktorá oddeľuje dva roztoky rôznych koncentrácií protónov.
Ďalším spôsobom, ako zistiť približne kyslosť látky, je použitie indikátorového papiera známeho ako lakmusový papierik, ktorý má zložky, ktoré indikujú pH látky podľa zmeny farby, ktorou papier prechádza.
- Ionizácia
- Základňa.
pH pôdy
Je to miera kyslosti alebo zásaditosti pôdy a považuje sa za dôležitú premennú pôd, pretože ovplyvňuje absorpciu minerálov rastlinami. To znamená, že poškodzuje vývoj rastlín a biologickú aktivitu pôdy.
Odporúčané úrovne pH pôdy sú medzi 5,5 a 7. Existujú však rastliny, ktoré rastú a vyvíjajú sa v extrémnych prostrediach, kde sú úrovne kyslosti alebo zásaditosti pôdy veľmi rozdielne. Na druhej strane sa môžu hodnoty pH, ktoré sa používajú na chov určitých potravín, líšiť.
POH
POH je záporný logaritmus založený na 10 z aktivity hydroxylových aniónov. Má rovnaké vlastnosti pH vo vodnom roztoku s hodnotou medzi 0 a 14, ale v tomto prípade sú roztoky s pOH vyšším ako 7 kyslé a roztoky s nižšími ako 7 zásadité alebo zásadité.
Predstavuje to rovnica pOH = - log (OH-).
Pufrovacie roztoky
Pufrovacie roztoky, regulátory alebo pufre sa používajú na udržanie úrovne kyslosti alebo zásaditosti látky počas chemickej reakcie v krátkom čase, aby sa zabránilo vzniku ďalších nežiaducich chemických reakcií.
