Čo je Milpa:
Kukuričné pole sa nazýva aj a kus zeme ako kultivačná technika, pomocou ktorej sa zberajú rôzne druhy kukurice, fazule a tekvicového semena.
Slovo milpa pochádza z náhualtu milli čo znamená "osiata parcela" a chlieb čo sa prekladá ako „hore“, a preto milpa znamená „nad zasialou zápletkou“. Milpu poznajú aj tieto mená: tradičná milpa, mezoamerická milpa alebo tri sestry, pričom druhá je hlavne pestovanie kukurice, fazule a tekvice.
Kukuričné pole je a starodávna poľnohospodárska technika používaná domorodými obyvateľmi v Strednej Amerike a to stále veľa farmárov robí, najmä v niektorých regiónoch Mexika. Hlavnou výhodou milpy je získanie rozmanitosti rastlinných potravín, ktoré umožňujú vyvážené uspokojenie základných výživových potrieb.
Kukuričné pole je a kultivačná technika, ktorá pôdy neznižuje ani neunavuje, pretože kukurica, fazuľa a tekvica dopĺňajú živiny potrebné na udržanie pôdy v dobrom stave. Preto nie je potrebné pridávať chemikálie, ktoré zasahujú do plodín a do kvality pôdy, ako je to v iných prípadoch, napríklad v prípade ryže.
Vďaka tomu je milpa veľmi produktívna a dokonca ekologická, pretože počas poľnohospodárskej činnosti nepotrebuje chemikálie ani veľké mechanizmy, hoci niektoré jej techniky po predkoch boli upravené.
Preto v milpe môžete zbierať rôznu zeleninu, okrem kukurice, fazule a tekvice, takže môžete okrem iných pridať aj paradajky, quelite a čili.
Rovnako tak aj milpa sa vyznačuje tvorbou bohatého a rozmanitého ekosystému vyvinutý na malom kúsku zeme, na ktorom rastú rastliny a zberá sa zelenina, ktorá udržuje živiny v pôde a vymieňa ich medzi rastlinami.
Okrem toho hmyz, ktorý dorazí, pôsobí pri opeľovaní a reguluje škodcov a okrem toho zvieratá prichádzajú aj do kukuričných polí, ktoré hľadajú potravu a sú využívané ľuďmi ako celkom.
Kukuričné pole je preto ekosystém, v ktorom sa využíva všetko, dokonca aj skutočnosť, že veľké listy tekvicovej rastliny poskytujú tieň a neumožňujú rast buriny.
Existujú však milpy nachádzajúce sa v tropických a vlhkých zónach, v ktorých poľnohospodári pred zahájením kultivačného procesu vykonajú čistenie pôdy a spália starú zeleninu a potom využijú živiny poskytované popolom.
Z tohto dôvodu milpu niektorí odborníci považujú za a technika ekologického poľnohospodárstva ktorý umožňuje rovnováhu medzi prírodným a ľudským životom. Milpa, ktorá bola už v predhispánskom staroveku, umožnila ľudským bytostiam rozšíriť svoje zdroje potravy a vytvoriť okolo nich sociálne skupiny, ktoré rozvíjali poľnohospodárstvo bez toho, aby poškodzovali životné prostredie.
Aj keď v rôznych regiónoch a krajinách stále existujú milpy, moderné výrobné systémy to negatívne ovplyvnili, čo spôsobilo, že roľníci odložili menej produktívne vidiecke systémy a techniky.
