Čo je to živina:
Ako živina sa chápe ako všetko, čo vyživuje alebo kŕmi krmivo, aby sa zaručila ochrana a vývoj organizmu. Slovo nutrient má latinský pôvod a pochádza z príčastia slovesa vydra, nutris ktorých význam je „vyživovať“ alebo „kŕmiť“.
Živiny pochádzajú z vonkajšej strany bunky, ktorú potrebuje na plnenie svojich životných funkcií. Živiny sú bunkou prijímané alebo absorbované a transformované prostredníctvom metabolického procesu biosyntézy nazývaného anabolizmus alebo degradované na ďalšie molekuly.
Pre ekológiu základné živiny sú: kyslík, voda a minerály nevyhnutné pre život rastlín a prostredníctvom fotosyntézy obsahujú živú hmotu tvoriacu základ potravinového reťazca, pretože táto zelenina bude slúžiť ako potrava pre zvieratá.
Z dôvodu fotosyntetickej neschopnosti živých bytostí, ako sú zvieratá a iné, sú látky, ktoré jedlo obsahuje, nevyhnutné pre život, ochranu zdravia živých bytostí. Na základe toho živiny sú organické a anorganické chemické zlúčeniny obsiahnuté v potravinách a sú potrebné pre metabolizmus živej bytosti. V súvislosti s týmto bodom sú potraviny klasifikované podľa ich chemickej povahy: bielkoviny, sacharidy, vitamíny, lipidy a minerálne soli.
Pre lepšie pochopenie vyššie uvedeného organické živiny Vyznačujú sa tým, že vo svojom zložení obsahujú veľké množstvo uhlíkov, hlavnými organickými živinami sú: cukry, tuky a bielkoviny. Zároveň, anorganické živiny nemajú uhlíky ako: voda, minerálne soli.
Živiny sú klasifikované v závislosti od ich funkcií a množstva potrebného pre bunky, preto môžu byť živiny nevyhnutné a nepodstatné. Základné živiny Ako hovorí ich názov, sú nevyhnutné pre telo a nemožno ich syntetizovať, získavajú sa z okolitého prostredia a nepodstatné živiny Nie sú životne dôležité pre telo a je možné ich syntetizovať prostredníctvom prekurzorových molekúl, zvyčajne základných živín.
Rovnako sú v závislosti od množstva, ktoré rastliny a živé organizmy potrebujú, zoskupené do: makroživiny je potrebné vo veľkých množstvách a zúčastňuje sa ako substrát na metabolických procesoch, mikroživiny Nie je potrebné vo veľkých množstvách a zúčastňujú sa ako regulátory energetických procesov.
Je veľmi dôležité, aby strava živej bytosti bola vyvážená a aby obsahovala kombináciu všetkých potravín, čo je známe ako vyvážená strava, pretože každá živina má zásadnú funkciu pre zdravie a organizmus živej bytosti.
- Kŕmenie
- Výživa
Energetické živiny
Potraviny sú životne dôležité na to, aby dodali telu energiu potrebnú na vykonávanie jeho funkcií energetické živiny. Energia sa nachádza vo forme kalórií v živinách v potravinách, hlavne v uhľohydrátoch obsiahnutých v zemiakoch, strukovinách, obilninách, chlebe, cestovinách, v tukoch, ktoré sú pozorované v potravinách, ako sú: maslo, oleje , ryby, medzi ostatnými. Čím vyšší je príjem týchto živín, tým vyššia je energetická hodnota stravy.
Regulačné živiny
Okrem vyššie uvedeného existuje regulačné živiny Vyznačujú sa riadením chemických reakcií metabolizmu, ako sú: krvný obeh, trávenie, správne fungovanie čriev a posilnenie imunitného systému. Regulačné živiny sú: vitamíny, niektoré potraviny bohaté na vitamíny sú: mrkva, paradajka, brokolica, šalát, banán, pomaranč, hrozno atď. A niektoré minerály ako: sodík, draslík.
Štrukturálne živiny
Štrukturálne živiny Pomáhajú pri formovaní štruktúry a rastu organizmu, niektoré výživné látky tohto typu sú: bielkoviny, sacharidy, minerálne látky ako: vápnik, fosfor a iné.
