Čo je Rosca de Pascua:
Veľkonočná torta je a tradičný druh sladkého chleba v tvare krúžku to je zvykom pripraviť sa na veľkonočnú slávnosť.
Veľkonočný koláč má starodávny až pohanský pôvod, keď sa v rímskej Saturnálii krajine ďakovalo za jej štedrosť a bohatstvo jedla. V tom čase bolo zvykom vyrábať okrúhly koláč z fíg, datlí a medu ako ponuku, ktorá čakala na plodnosť a dobrú úrodu pre rok, ktorý sa začal.
Avšak práve v Taliansku sa veľkonočný koláč začal vyrábať veľmi podobným spôsobom, ako ho poznáme dnes. Talianski cukrári sa ujali pohanskej tradície, aby sa vyrovnali veľkonočnému vajíčku ako symbolu narodenia a plodnosti.
Rovnako tvar krúžku veľkonočnej nite predstavuje kontinuitu, jednotu a večné znovuzrodenie, ktoré súvisí s kresťanskou oslavou vzkriesenia Ježiša Krista na Veľkonočný deň.
Na výrobu veľkonočného koláča použili cukrári v cukrárni tri základné výrobky: mlieko, múku a vajcia a na ozdobu použili vajíčka uvarené na tvrdo.
Teraz sa príbeh vracia do roku 476, keď barbarský kráľ obsadil mesto Paiva v Taliansku. Pri tejto príležitosti cukrár vyrobil tortu v tvare holubice ako symbol mieru a lásky pre kráľa, ktorý bol užasnutý a ako dôkaz ich priateľstva nariadil oslobodenie ľudí.
Od tej doby sa začal vyrábať veľkonočný koláč, až kým nedosiahol to, čo je v súčasnosti známe, ako predstavenie lásky a priateľstva, ktoré spája ľudí.
Takto sa tradícia veľkonočného koláča rozšírila na rôzne územia a mestá, kde môže dostať určité meno, jeho výzdoba a receptúra sa líšia, zostáva však jeho symbolika, oslava znovuzrodenia Ježiša Krista.
On ArgentínaVeľkonočný koláč je čiastočne zakorenený v kulinárskych zvykoch kresťanského sviatku. Je to veľmi podobné v tomto zmysle s rosca de Reyes.
