Čo je to paprika:
Paprika alebo paprika je práškové korenie, tmavo červenej farby a s charakteristickou vôňou a chuťou. Nie je pikantné, ale sladké.
Získava sa z ovocia známeho ako ají, ají dulce, ají de color, sladkej papriky, španielskej papriky alebo jednoducho papriky, v závislosti od krajiny alebo regiónu. Vyrába sa mletím sušenej červenej papriky.
Na čo je paprika
Paprika je základnou ingredienciou v rôznych kuchyniach po celom svete. Používa sa na dochucovanie alebo farbenie jedál. Široko sa používa pri výrobe údenín, napríklad chorizo.
V kuchyniach ako španielska, mexická, peruánska alebo maďarská sú bežné jedlá alebo jedlá, ktoré obsahujú papriku. Napríklad v Maďarsku sa používa na prípravu jedného z typických jedál: guláš.
Pôvod papriky
Ovocie, z ktorého sa vyrába paprika je pôvodom z Ameriky. Krištof Kolumbus bol ten, kto ju na jednej zo svojich ciest vzal do Európy, takže od 15. storočia sa rozšírila do celej Európy. V skutočnosti jeho pôvodný názov, čili paprička, pochádza z Arawaku ajwi. Slovo paprika však pochádza z maďarčiny.
V angličtine, prekladá paprika paprika, a vyslovuje sa / pəˈprikə /. Napríklad: "Mohol chilli prášok nahradíte mletou paprikou? " (Môžete nahradiť chilli práškom papriku?).
Liečivé vlastnosti a výhody papriky
Rovnako ako mnoho jedál, korenín a korenín má aj paprika množstvo zdravotných výhod a vlastností. Z jeho zložiek môžeme spomenúť:
- Obsahuje vitamíny A, C, K, B1, B2, B3, B5 a B6.
- Je bohatý na omega 3 a omega 6.
- Ďalej obsahuje vlákninu, tuk a bielkoviny.
- Obsahuje minerály horčík, železo, fosfor, draslík, vápnik, zinok, sodík, mangán, meď a selén.
Vďaka týmto komponentom tento produkt hlási výhody v zdravotných aspektoch, ako napríklad:
- Zníženie úzkosti a stresu.
- Zlepšenie zrážania krvi.
- Výhody pre srdcový systém.
- Posilnenie imunitného systému.
- Liečba migrény.
