Čo sú GM potraviny:
GM potraviny sú geneticky modifikovaných potravín zmeniť ich vlastnosti, optimalizovať ich výťažok, veľkosť a kvalitu, či už zeleninové alebo živočíšne.
Spravidla sú identifikované menom Geneticky modifikované organizmy, jeho španielska skratka je OMG a v angličtine GMO.
Metóda v zásade spočíva vo vložení určitých génov do iného organizmu pomocou zdrojov genetického inžinierstva a biotechnológie s cieľom manipulovať s jeho vlastnosťami.
Genetická modifikácia potravín sa snaží nielen ovplyvňovať ich veľkosť, trvanlivosť a výkonnosť, ale má tiež za cieľ zvýšiť ich odolnosť. Toto všetko funguje v prospech poľnohospodárstva a poľnohospodárskej produktivity.
V zásade sa predpokladá, že transgénne potraviny sú vytvárané tak, aby reagovali na potravinové potreby ľudstva, ktorého počet jednotlivcov sa exponenciálne zvýšil. Polemiky okolo nich však tiež značne vzrástli.
Pozri tiež Biotechnológia.
Výhody transgénnych potravín
- Zvýšenie výroby.
- Zväčšená veľkosť jedla.
- Väčšia odolnosť proti klimatickým zmenám.
- Väčšia odolnosť proti škodcom.
- Väčšia odolnosť voči herbicídom.
- Väčšia trvanlivosť potravín.
- Rýchlejší rast.
- Schopnosť rásť v neúrodnej pôde (rastlinách).
- Menšia potreba chemikálií pri jeho konzervácii.
Nevýhody GM potravín
- Ohrozenie biodiverzity.
- Riziko zmeny ekosystému.
- Nemožnosť určiť následky na zdravie.
- Riziko nepriaznivého účinku na plodnosť.
- Hrozba zmeny odolnosti baktérií voči antibiotikám.
- Nebezpečenstvo mutácií vírusov a húb na prežitie v nových genetických podmienkach ich nosičov.
- Hlboká konkurenčná nevýhoda pre malých výrobcov.
Transgénne semená
Jeden z problémov spojených s transgénnymi potravinami súvisí so semenami. Tieto semená sa nevyskytujú prirodzene, ale je potrebné do nich zasahovať v laboratóriách.
Spoločnosti, ktoré vyrábajú tieto semená, majú vlastníctvom patentu monopol. To preto predstavuje vážne riziko pre prežitie samotnej potraviny, ako aj pre zdravú konkurenciu medzi výrobcami, najmä ak sú malí.
