Čo je makromolekula:
Makromolekula je spojenie opakovania jednoduchšie biologické molekuly, ktoré dosahujú vysoké molekulové hmotnosti. 4 najdôležitejšie biologické makromolekuly v živočíšnych bunkách sú sacharidy, lipidy, bielkoviny a nukleové kyseliny.
V chémii sa 2 alebo viac atómov, ktoré sú držané spolu v stabilnom, elektricky neutrálnom systéme, nazýva molekula. Makromolekula je teda spojením niekoľkých molekúl s jednou väčšou a je všeobecne polymérom. Polyméry sú reťazce 5 alebo viacerých monomérov alebo molekúl s nízkou hmotnosťou.
V tomto zmysle sa makromolekuly používajú ako synonymum pre polyméry, pretože sú základom niekoľkých z nich, napríklad nukleotidové polyméry, ktoré tvoria základ nukleových kyselín: DNA a RNA.
Makromolekuly sa spravidla tvoria dehydratačnou syntézou. To znamená vytvorenie kovalentnej väzby spájajúcej 2 monoméry (syntéza), ktorá uvoľňuje molekulu vody (dehydratácia).
Najdôležitejšie makromolekuly
Najdôležitejšie biologické makromolekuly u ľudí sú sacharidy, lipidy, bielkoviny a nukleové kyseliny.
Tieto 4 makromolekuly tvoria veľkú časť suchej hmotnosti bunky a väčšina mokrej hmotnosti je spôsobená molekulami vody.
Sú klasifikované ako také kvôli svojej polymérnej povahe (polymérna báza) a kvôli svojej veľkej veľkosti však majú odlišné vlastnosti. Medzi 4 najdôležitejšími makromolekulami je lipid jediný, ktorý všeobecne netvorí polyméry a sú menších rozmerov.
Sacharidy
Sacharidy sú tvorené glukózovými monomérmi s rôznymi väzbami a rozvetvením, ako je škrob, glykogén a celulóza. Keď budete žuť tieto sacharidy, urobíte to tak, že rozdelíte makromolekulu na menšie štruktúry, aby sa telu ľahšie vstrebávali.
Enzýmy, ktoré prispievajú k procesu rozbitia väzby, sa všeobecne nazývajú -koncovými názvami, ako sú peptidázy degradujúce proteíny, maltáza degradujúca maltáza a lipázy degradujúce lipidy.
Reakcie, ktoré porušujú väzby makromolekúl, sa nazývajú hydrolýza, kde okrem uvoľňovania menších jednotiek obsahuje aj molekulu vody (H20).
Lipidy
Aj keď lipidy zvyčajne nie sú polyméry a sú menšie, sú zahrnuté do skupiny najdôležitejších makromolekúl. Jednoduché lipidy sú zlúčeniny uhlíka, vodíka a kyslíka spojené s jedným alebo viacerými reťazcami mastných kyselín, ktoré zahŕňajú: tuky, oleje a vosky.
V komplexných lipidoch sú fosfolipidy, špeciálne lipidy, ktoré tvoria plazmatickú membránu, a steroidy, ako je cholesterol a pohlavné hormóny.
Bielkoviny
Veľkú rozmanitosť typov a funkcií bielkovín, ktoré poznáme, tvoria reťazce 20 druhov aminokyselinových monomérov. Syntéza alebo translácia proteínov sa uskutočňuje v ribozómoch s genetickou informáciou DNA, ktorá prichádza vďaka messengerovej RNA.
Postupné spojenie aminokyselín a molekúl za vzniku proteínu je dobrým príkladom dehydratačnej syntézy, procesu, pri ktorom sa vytvárajú väzby spojením malých molekúl, až sa z nich stanú makromolekuly.
Nukleové kyseliny
Nukleové kyseliny, DNA a RNA, sú tvorené nukleotidovými monomérmi. Nukleové kyseliny sú jediné makromolekuly, ktoré nevznikajú dehydratačnou syntézou. Jeho tvorba je zložitejšia a spočíva v duplikácii chromozómov počas mitózy alebo bunkového delenia.
