Čo sú to enzýmy:
The enzýmy sú v oblasti biológia, proteíny, ktoré sú zodpovedné za katalýzu biochemických reakcií metabolizmu. Slovo je v tomto zmysle zložené z gréckych koreňov ἐν (en), čo znamená „in“, a ζύμη (zýme), čo v preklade znamená „droždie“.
Ako taký enzýmy Nachádzajú sa v každom orgáne a každej bunke tela a pomáhajú telu produkovať chemické zmeny potrebné na splnenie všetkých životných funkcií. Tieto chemické zmeny generované pôsobením enzýmov sa nazývajú enzymatické reakcie.
Enzýmy ako také pôsobia na molekuly, ktoré sa nazývajú substráty, ktoré, ak sú podrobené procesu transformácie prostredníctvom enzymatickej reakcie, sú tzv Produkty. Enzýmy sa na druhej strane pri tomto procese nespotrebúvajú a nemení sa ani ich chemická rovnováha.
Enzýmy sú schopné katalyzovať viac ako štyri tisíce rôznych biochemických procesov. Medzi nimi môžeme spomenúť napríklad proces rozkladu potravy, ktorú konzumujeme v prospech nášho organizmu, alebo zrážanie krvi pri úraze.
Mená spoločnosti enzýmyNa druhej strane sa vyznačujú tým, že sú odvodené od substrátu alebo chemickej reakcie, ktorú katalyzujú, pričom slovo končí príponou „-ase“, ako je napríklad laktáza, ktorá pochádza z laktózového substrátu. Podľa Medzinárodnej únie pre biochémiu a molekulárnu biológiu existuje šesť hlavných tried enzýmov: oxidoreduktázy, transferázy, hydrolázy, lyázy, izomerázy a ligázy.
Na druhej strane sa enzýmy používajú aj v priemysle na výrobu potravín a biopalív, ako aj na syntézu antibiotík alebo na výrobu čistiacich prostriedkov.
Reštrikčný enzým
A reštrikčný enzým, taktiež známy ako reštrikčná endonukleáza, je bakteriálny enzým používaný pri genetickej manipulácii. Restrikčný enzým je v tomto zmysle schopný identifikovať charakteristickú nukleotidovú sekvenciu v molekule DNA a rozrezať DNA v konkrétnom bode, to znamená, že má schopnosť selektívne fragmentovať DNA.
Tráviace enzýmy
Čo tráviace enzýmy Nazývame súbor enzýmov, ktoré sú v živočíšnych organizmoch špecificky zodpovedné za procesy rozkladu potravy. V tomto zmysle sa tráviace enzýmy nachádzajú v slinách a žalúdočných šťavách, ako aj v pankreatických šťavách a črevných sekrétoch.
