Čo je slnečnica:
Slnečnica je a bylinná rastlina z čeľade astrovitýchvedeckého názvu helianthus annuus, vyznačujúci sa tým, že má žlté kvety, jedlé plody a silné a vzpriamené stonky.
Slnečnica dostáva toto meno vďaka vlastnostiam, ktoré má táto rastlina za mlada a ktoré jej umožňujú rotáciu v smere slnečných lúčov (heliotropizmus), a tým využíva svoje prednosti.
Slnečnica však okrem iných dostáva aj iné názvy, napríklad mirasol, flor del Sol, kachľová kukurica. Rovnako tak od Nahuatl dostáva mená chimalatl alebo chimalxochitl, čo znamená „kvet štítu“.
Slnečnica je rastlina pochádzajúca zo Severnej a Strednej Ameriky, kde sa pestuje odpradávna, približne pred 3000 rokmi. Potom sa pestovanie slnečnice rozšírilo do sveta na začiatku 16. storočia, po kolonizačnom procese.
V súčasnosti je to rastlina pestovaná vo veľkom počte krajín vďaka rôznym výživovým príspevkom odvodeným od jej semien a jej vlastností pri získavaní oleja. Na druhej strane sa slnečnice používajú aj na dekoratívne účely.
Vlastnosti slnečnice
Ďalej sú uvedené hlavné charakteristiky slnečnice.
- Je to bylinná rastlina.
- Rastie každoročne.
- Je to rastlina, ktorá môže dorásť až do výšky troch metrov.
- Má robustnú stonku, vzpriamenú, s chlpmi a veľkými oválnymi listami. Stonka sa nerozkonáruje.
- Je to rastlina, ktorá má reakciu na slnečné svetlo nazývanú heliotropizmus. Preto má schopnosť pohybovať sa v smere slnečných lúčov.
- Kvet slnečnice môže mať šírku od 5 do 40 centimetrov.
- Je to rastlina, ktorá rastie každý deň, ak má potrebné podmienky.
- Má rôzne výživové vlastnosti, z ktorých sa dá získať slnečnicový olej a bohaté bielkovinové múky.
Životný cyklus slnečnice
Životný cyklus slnečnice je krátky, približne šesť mesiacov, a začína sejbou semien na konci chladného obdobia, pretože ide o rastlinu, ktorá rastie počas teplého obdobia.
Výsev semena
Slnečnicové semená sú charakteristické tým, že sú pokryté čiernou vrstvou so smotanovo zafarbenou čiarou. Táto vrstva chráni osivo, kým teploty a klimatické podmienky neprispievajú k ich klíčeniu.
Keď sa táto vrstva otvorí, začne sa proces klíčenia, ktorý je zvyčajne na jar, čím sa rastlina lepšie živí slnečným žiarením.
Klíčenie
Klíčenie slnečnicových semien môže trvať päť až desať dní. Semiačkový plášť sa vďaka vlhkosti pôdy otvára a korene začnú pučať. Prvý pučiaci koreň je ten, ktorý hlboko a silno zakotví a potom rastlinu podopiera.
Prvá stonka, ktorá vyrastie zo zeme, sa nazýva sadenica.
Rast rastlín
Rastliny slnečnice majú korene, ktoré môžu dorásť až do dĺžky meter a pol, aby podporili veľké stonky tejto rastliny, ktoré môžu byť vysoké až tri metre. Týmto spôsobom je rastlina pevne spojená s pôdou a absorbuje vodu a živiny potrebné pre jej rast a nepretržitý vývoj.
S rastom stonky budú rásť aj listy, ktoré sa vyznačujú tvarom podobným lopatke a približne po 30 dňoch sa vytvorí kvetný gombík, ktorý sa aj neotvorený otočí smerom k lúčom slnka, aby získal jeho svetlo .
Malo by sa pamätať na to, že slnečnica sú rastliny, ktoré veľmi závisia od rastu a vývoja slnečného žiarenia, ako aj od priemernej teploty 25 ° C.
Kvitnúce
Slnečnica kvitne po mesiaci rastu rastlín, vtedy sa vytvorí kvetný púčik a potom sa pomaly otvára. Po otvorení gombíka s kvetinou sú viditeľné žlté okvetné lístky, ktorých konce sa na okrajoch stočia dozadu.
Po týždni prvé okvetné lístky spadnú na zem a sú nahradené inými v rovnakej farbe.
Vädnutie
Akonáhle je rastový proces dokončený, slnečnica úplne spadne svoje lupene a začne proces vädnutia. V tomto sa kvetinový gombík zmenšuje a z jeho centrálnych bodov sa v nasledujúcich 30 dňoch tvoria semená.
Tieto semená padnú na zem, z niektorých sa narodia nové slnečnicové rastliny a iné sa skonzumujú.
Nové ohnisko nákazy
Nové slnečnicové rastliny sa budú rodiť zo semien, ktoré spadli na zem, najmä ak majú potrebné podmienky prostredia.
Slnečnicové semienka
Slnečnicové semená, ktoré sa tiež nazývajú fajky, sú potravinou bohatou na minerály ako fosfor, draslík, horčík a vápnik, ktoré poskytujú zdravotné výhody. Zvyčajne sa konzumujú po ľahkom prípitku a v niektorých prípadoch so soľou.
Zo slnečnicového semena možno vďaka vysokému podielu oleja získať rôzne produkty. Napríklad slnečnicový olej na varenie, krmivo pre hospodárske zvieratá a súčasť zložiek niektorých kozmetických a čistiacich prostriedkov.
